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2014/07/29
人間異語:我賺的 都給房東了
蘋果日報

 

Q:為何決定關掉在師大開了16年的餐廳?
A:當年因產業西進,我家成衣廠破產。我重新歸零,自己創業開餐廳,因餐點口味獨特,真材實料,生意不錯。4年前,我觀察師大夜市生態在改變。那時一間30~35坪的一樓店面租8~10萬,仲介開始跟房東說:「這樣租太便宜,現在人潮這麼多,隨便租都有20萬。」慫恿房東別租給現在店家,房東起先不信,於是仲介說:「我負責幫你20萬租出去,多的就算我的。」

 

HS 餐廳老闆

 

淪五分埔削價競爭

 

仲介把一間隔成三間,每間租8萬,給房東20萬,他賺4萬,加上每簽個約都抽半個月到1個月租金。房東賺到甜頭,開始告訴其他房東,突然房租全漲,最後房租炒到店家快做不下去。
我發現我的房東也有意這樣做,就先在永康街開新店,1年後,房東果然要將房租從10萬調漲到快30萬,等於我賺的全給他,我決定不做了。
Q:店面隔這麼小,房租又漲不停,為何還很多人租?

A:因為有人潮,都是些年輕或想創業的人來租。他們不會算,像收入20萬,扣掉支出16萬,他就認為賺了4萬,反正比受僱於人只有22K好就好。但我看這是賠,因為沒算自己的薪水。像我自己服務客人,會依我的產能跟經營能力把薪水算進去當支出,因為我不做,也要請店長。
這麼小的坪數只能賣衣服,所以師大夜市現在變五分埔第二。原本師大賣的衣服有點特色,價位1千多,但賣衣服的變越多後,開始削價競爭,一件變399,3件1千。我都不知要如何負擔高房租?


師大生態改變,吸引的都是來買衣服的年輕人,消費力低,撐不起有特色的店,就一家家關。
這幾年經營投資環境非常不利,水電瓦斯拚命漲,大家產能不足,競爭力下滑,投資報酬率全輸給房地產買賣,越來越多人投入炒作房地產,一條街仲介店比商家還多。我台大經濟系畢業,看這些人只是把錢從不同口袋挪來挪去而已,並沒有產值。
利潤全被房價吞掉

 

Q:為何之前住家曾抗議樓下餐廳油煙多,吵雜?


A:有些商家的確太吵,師大夜市的利益都被1樓跟仲介拿走,2樓以上房租都沒變,卻飽受吵雜之苦,出來抗議也合理。問題是有地方政客跟仲介、財團結合,利用這種衝突,反而趕走好商家,現在賣衣服的敲鑼叫賣,比以前更吵。


財團的算計是,當人潮變少,房東還會繼續租,不知情的也會去租,做不下去就關,人潮就會少很多,等整個房價大跌,就能低價收購。師大夜市靠雙捷運,有學校,潛力很好,未來蓋豪宅,可以賺好幾倍。


現在店家所有利潤都被房價吞掉了。我們算有產值的團隊,也被壓到到處躲,我同時還開兩家店,就是分散風險,如果不是我家破產過,我肩膀夠硬,早被壓垮。
 

記者陳玉梅採訪整理 

 

原文:http://goo.gl/PViGMX

 



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